Wit

La Lisse Soie d’Ivoire Chenin Blanc 2017

7,99

Uitverkocht

The factsheet

La Lisse

Chenin Blanc

Fruitig | Toastig

Pays d'Oc, Frankrijk

La Lisse Soie d’Ivoire Chenin Blanc 2017

7,99

Waarom wij deze wijn te gek vinden

Deze heerlijke Chenin Blanc uit het zuiden van Frankrijk wordt gemaakt op de heuvels van Haute Vallée de l'Aud. Dit zorgt voor een lekker frisse wijn, die tegelijkertijd romig is. Zodra de wijn op temperatuur is ruik je aroma's van meloen, peer, perzik, maar ook geuren van appel, honing en ananas zijn aanwezig.
Wij proefden deze wijn in januari voor het eerst en zijn enthousiast over de frisheid en tropische karakter. Een mooie wijn om te combineren met een Aziatisch gerecht, bijvoorbeeld curry of een salade met mango.

Snuif en proef je gek

De wijn wordt ook nog eens gedeeltelijk op oude en op nieuwe eikenhouten vaten gelegd, waardoor het een fijne structuur krijgt.

Bekroningen

Bekroningen

Een wijn van eenzame hoogte

De nerd stuff

Wij snappen echt wel dat je indruk wilt maken met deze wijn, het is oké

Land Frankrijk
Regio Languedoc, Frankrijk
Jaar 2017
Bewaren tot 2020
Conserveringsmiddelen bevat sulphiet

Alcohol vol. 12,5%
Afsluiting draaidop
Volume 750 mL
Blend info 100% Chenin Blanc
Drink temperatuur 10-12 graden

De nerd stuff

Wij snappen echt wel dat je indruk wilt maken met deze wijn, het is oké

Land Frankrijk
Regio Languedoc, Frankrijk
Jaar 2017
Bewaren tot 2020
Conserveringsmiddelen bevat sulphiet
Alcohol vol. 12,5%
Afsluiting draaidop
Volume 750 mL
Blend info 100% Chenin Blanc
Drink temperatuur 10-12 graden

Over de wijnmaker

Eric Monnin is de man die leiding geeft aan het team die deze fantastische wijn maakt. Naast een Master in natuurkunde, scheikunde en biologie aan de universiteit van Besancon heeft hij ook een Master in oenologie aan de universiteit van Reims. Met andere woorden: Eric weet waar hij het over heeft. Met een achtergrond in de Champagne en Chablis is hij toch voor de wijnen uit de Rhone gegaan. Als grondlegger van deze wijn haalt Eric de Chardonnay druiven uit de Languedoc.
Vandaag de dag verdeelt Eric zijn tijd tussen de wijnmakerij in Cairanne en bezoekt hij telers en wijnboeren in heel de Rhône. Hij adviseert hen over elk aspect van het proces, van de oogst tot de uiteindelijke blend.

Regio

De Chenin Blanc-druivensoort komt oorspronkelijk uit het Loiredal, voordat het in de buurt werd geplant van de Limoux in de Haute Vallée de L'Aude. In het zuiden van Frankrijk, doet deze druif het heel erg goed op hoge (koele) hoogte. Met veel heuvelhellingen van klei en kalksteen zorgt voor mooie minerale geuren in de wijn. De druif wordt over het algemeen op een laat moment geplukt.

Laatste rondje

Smaken verschillen, maar dit wijntje gaat toch echt lekker met...

Recept

De tropische geuren in de Chenin Blanc gaan super goed samen met dit kip kerrie gerecht. Probeer dit eenvoudige recept eens en open die fles Chenin.

Bekijk recept
  1. Verhit de olie in een grote pan op middelmatig vuur.
  2. Voeg de uien en gehakte knoflook toe en kook een paar minuten tot de uien geurig en zacht zijn.
  3. Voeg de kip toe en kook 2-3 minuten, bak tot het bruin is. Voeg kerriepoeder en kerriepasta toe; kook 3-5 minuten.
  4. Voeg de kokosmelk toe en laat 15-20 minuten sudderen tot de kip volledig gaar is.
  5. Voeg water of kippenbouillon toe afhankelijk van de consistentie die je voor de saus wilt, of laat het langer sudderen om het te verdikken indien nodig.
  6. Roer de bruine suiker, vissaus en limoensap erdoor. Smaak en zout indien nodig.
  7. Top met verse koriander, serveer overgekookte rijst.
Bereidingstijd
35 minuten
Personen
4 personen
Ingredienten:
  • 500 gram vleesloze kippenborst gehakt in hapklare stukjes
  • 1 eetlepel plantaardige olie
  • 1 eetlepel gehakte knoflook
  • 1 kleine gele of witte ui fijngehakt
  • 2 eetlepels gele kerriepoeder
  • 1 eetlepel Thaise rode kerriepasta
  • 15-ons kokosmelk ingeblikt, vol vet
  • ½ kopje water of kippenbouillon optioneel
  • 1 eetlepel bruine suiker
  • 1 theelepel vissaus
  • 2 eetlepels limoensap
  • zout naar smaak
  • handvol verse koriander grof gehakt
  • 4 kopjes gekookte witte rijst voor het serveren

DJ Crushy

Laat je stem niet verloren gaan

Misschien ben je ook geïnteresseerd in

-15%
-15%
14,10 11,95

Next level witte wijn, top prijs