Rood

False Bay Old School Syrah 2018

6,39

Slechts 12 resterend op voorraad

The factsheet

Waterkloof Estate

Syrah

Subtiel, Kruiden | Cassis

Stellenbosch, Coastal Region, Zuid-Afrika

False Bay Old School Syrah 2018

6,39

Slechts 12 resterend op voorraad

Waarom wij deze wijn te gek vinden

Waterkloof Estate is een gerenommeerd wijnhuis dat in verschillende prijsklassen wijnen produceert. Dat ze kennis van zaken hebben staat buiten kijf, want aan het roer staat Paul Boutinot. Hij heeft zijn sporen meer dan verdiend. De wijn is toegankelijk met smaken van cassis en kruiden. Niet de ouderwetse klap voor je kop, maar juist een hele subtiele rode wijn.

Snuif en proef je gek

De wijnranken staan op 3km van de oceaan en dat proef je in de wijn. In onze ogen is dit een lekkere rode wijn, die je altijd open kan trekken. Komt er onverwachts een vriend of vriendin langs of heb je op een woensdagavond zin in een glas rood, dan is dit een heerlijke wijn om achter de hand te hebben.

Simply red

De nerd stuff

Wij snappen echt wel dat je indruk wilt maken met deze wijn, het is oké

Land Zuid-Afrika
Regio Coastal Region
Jaar 2018
Bewaren 2021
Conserveringsmiddelen bevat sulphiet

Alcohol vol. 13.5%
Afsluiting draaidop
Volume 750 mL
Blend info 100% Syrah
Drink temperatuur 14-16 graden

De nerd stuff

Wij snappen echt wel dat je indruk wilt maken met deze wijn, het is oké

Land Zuid-Afrika
Regio Coastal Region
Jaar 2018
Bewaren 2021
Conserveringsmiddelen bevat sulphiet
Alcohol vol. 13.5%
Afsluiting draaidop
Volume 750 mL
Blend info 100% Syrah
Drink temperatuur 14-16 graden

Over de wijnmaker

Paul Boutinot is de drijvende kracht en inspirator op Waterkloof Estate in Somerset West. Wijnbouw in vele facetten, duurzaam, biologisch en biodynamisch. In 2004 kocht Paul Boutinot Waterkloof Estate en dit prachtige wijnhuis langzaam omgebouwd tot een begrip in de hedendaagse wijnwereld.

Regio

Stellenbosch is een wijndistrict in Zuid-Afrika dat vooral bekend is om zijn rode assemblagewijnen van de nobele druivenrassen. Het district behoort tot de wijnregio Coastal Region aan de West-Kaap. Het gebied wordt omgeven door bergen: Simonsberg in het noordoosten, Jonkershoek in het oosten, de Hottentots-Holland en Helderberg in het zuidoosten en de Papagaaiberg in het westen. In het algemeen wordt Stellenbosch gezien als het kwalitatief belangrijkste wijndistrict van Zuid-Afrika. In omvang is het het derde gebied en wat betreft ouderdom het tweede na Constantia.

False Bay, oftewel Valsbaai, ligt in het uiterste Zuiden van de Coastal Region.

Laatste rondje

Smaken verschillen, maar dit wijntje gaat toch echt lekker met...

Recept

Heerlijk simpel biefstukje met champignonsausje - gewoon doordeweeks snel en met een dijk van een wijn.

Bekijk recept
  1. Was de champignons en snijd ze klein.
  2. Snijd de ui in ringen.
  3. Smelt de helft van de boter in een pan, roer de bloem er doorheen tot het een glad papje is en giet dan langzaam de bouillon erbij.
  4. Meng wat mosterd er al roerend doorheen.
  5. Smoor in een andere pan de champignons in wat boter en meng ze door de saus.
  6. Laat alles even sudderen.
  7. Fruit de uiringen in de rest van de boter, neem ze uit de pan en houd ze warm.
  8. Bak dan de gezouten en gepeperde biefstukjes in de braadboter snel mooi bruin.
  9. Leg ze op voorverwarmde borden, verdeel de gefruite ui er over, roer de room door de saus en schep deze over het geheel.
Bereidingstijd
25 min
Personen
4 personen
Ingredienten:
  • 4 kogelbiefstukjes
  • 300 gr. champignons
  • ui
  • 60 gr. boter
  • 1 eetl. bloem
  • 0,75 dl. vleesbouillon
  • 1 theel. mosterd
  • zout en peper
  • 4 eetl. room

DJ Crushy

Laat je stem niet verloren gaan

Misschien ben je ook geïnteresseerd in

-32%
-32%
25,10 16,99

Alleen kopen als je indruk wilt maken

-43%
-43%
17,50 9,99

Get down on it! Heerlijke rode wijn uit het noorden van Italië.