Rood

Duo Rosso IGT Veneto 2016

17,50 9,99

Op voorraad

The factsheet

Enrico Marcato

Corvina | Cabernet Franc

Sappig | Fruitig

Italië, Veneto

Duo Rosso IGT Veneto 2016

17,50 9,99

Op voorraad

Waarom wij deze wijn te gek vinden

Al meer dan 100 jaar maakt de familie Marcato wijnen. En watvoor wijnen.
Sinds 2016 staat Enrico Marcato aan het roer van dit mooie wijnbedrijf. Zoals alle wijnen op KingCrush, is deze wijn ook van de hoogste kwaliteit en komt van de beste gebieden uit Veneto.

Bij het proeven van dit wijntje, krulde onze mondhoeken al in de lachstand toen we alleen nog maar hadden geroken. Dan weet je dat je goed zit. Deze wijn is sappig, kruidig en heeft een heerlijk zachte afdronk. Wij proeven kaneel, vanille, pruim en een beetje peper.

Snuif en proef je gek

Deze wijn wordt gemaakt van gedroogde druiven. Hierdoor proef je wellicht een heel klein beetje zoetigheid. Na het drogen van de druiven start de fermentatie in stalen tanks. De fermentatie duurt ongeveer 10 dagen op 20 tot 25 graden. Vervolgens rust de wijn 6 maanden op een houten vat.

Tip: laat de wijn een uurtje op temperatuur komen en hij proeft nog beter.

Bekroningen

Bekroningen

Get down on it

De nerd stuff

Wij snappen echt wel dat je indruk wilt maken met deze wijn, het is oké

Land Italië
Regio Veneto
Jaar 2016
Bewaren 12 graden
Conserveringsmiddelen Bevat sulfiet

Alcohol vol. 14%
Afsluiting kurk
Volume 750ml
Blend info Corvina en Cabernet Franc
Drink temperatuur 16-18 graden

De nerd stuff

Wij snappen echt wel dat je indruk wilt maken met deze wijn, het is oké

Land Italië
Regio Veneto
Jaar 2016
Bewaren 12 graden
Conserveringsmiddelen Bevat sulfiet
Alcohol vol. 14%
Afsluiting kurk
Volume 750ml
Blend info Corvina en Cabernet Franc
Drink temperatuur 16-18 graden

Over de wijnmaker

Enrico Marcato is de wijnmaker van deze fantastische rode wijn. De familie bezit al meer dan 100 jaar dit wijnbedrijf. Enrico is de jongste telg van de familie. Hij rondde zijn opleiding Winemaking and Viticulture aan de Universiteit van Milaan af in 2003.
Daarna heeft hij gewerkt met gerenomeerde wijnboeren in Californië,Kazakhstan en Australië.
Met al deze bagage is Enrico teruggekeerd naar Italië en is hij nieuwe concepten aan het uitproberen in zijn wijnbedrijf. Wij kijken met belangstelling mee, hoe hij hier steeds betere wijnen maakt.

Regio

Veneto ligt in het Noorden van Italië. Geen enkele regio binnen Italië biedt een zo divers wijnaanbod als Veneto. Dit is niet alleen te zien in de wijnkleur alsmede de wijnstijl. Wit, rosé, rood en stille wijn, schuimwijn, droge of zoete wijn, Veneto heeft het allemaal.

Laatste rondje

Smaken verschillen, maar dit wijntje gaat toch echt lekker met...

Recept

Er gaat niets boven een goed stuk vlees. Nou ja, dat vinden wij dan. Italiaanse rode wijn met een heerlijk stuk steak en een Zuid-Amerikaanse twist met de Chimichurri dressing - he-le-maal top!

Bekijk recept
  1. Mix de sesamzaad, paprika, 2 eetlepels, olie, 2 theelepels zout, en 2 theelepels peper in een klein bakje.
  2. Wrijf het vlees in met de marinade en laat voor 30minuten op kamertemperatuur rusten.
  3. In de tussentijd, verhit een grill-pan (of BBQ) op medium tot hoog vuur.
  4. Leg het stuk vlees vervolgens op de grill voor zo'n 20-30 minuten (eventueel, grill je het vlees heel hard (2 minuten aan elke zijde) aan in de pan en leg je het nog 10 minuten in de oven op 180 graden).
  5. Vervolgens laat je het vlees nog even rusten in folie.
  6. Terwijl het vlees rust, kun je de chimichurri maken door de knoflook, peterselie, koriander, azijn, honing, en de resterende olie te mengen.
  7. Voeg op het laatste moment wat peper en zout toe.
  8. Enjoy!
Bereidingstijd
60 minuten
Personen
4 personen
Ingredienten:
  • 1 eetlepel sesamzaad
  • 1 eetlepel gerookte paprika
  • 2 eetlepel en half cupje olijfolie
  • 2 theelepel zout
  • 2 theelepel verse zwarte peper
  • 2 ons biefstuk
  • 2 knoflooktenen fijngesneden
  • 2 cups fijngesneden peterselie
  • 1/2 cup fijngesneden koriander
  • 1/4 cup rode wijnazijn
  • 1 eetlepel honing

DJ Crushy

Laat je stem niet verloren gaan

Misschien ben je ook geïnteresseerd in

-32%
-32%
25,10 16,99

Alleen kopen als je indruk wilt maken

-23%
-23%
13,00 9,99

Top wijn voor een zwoele zomerse avond