Wit

d’Arenberg Olive Groove Chardonnay 2017

11,19

Op voorraad

The factsheet

d’Arenberg

Chardonnay (wit)

Fris, bloemen | Appel

McLaren Vale, Australië

d’Arenberg Olive Groove Chardonnay 2017

11,19

Op voorraad

Waarom wij deze wijn te gek vinden

Altijd zijn wij op zoek naar goede Chardonnay en eerlijk is eerlijk, steeds vaker vinden wij die op bijzondere plekken. Deze Chardonnay is een parel waarvan we direct wisten dat die op onze site moest komen. McLaren Vale staat met name bekend om zijn rode wijnen (Shiraz) en zo zijn we ook bij d’Arenberg Winery gekomen. Deze Olive Groove werd meegestuurd met de mededeling dat we deze zeker ook moesten proeven. Een goede call van onze Australische vrienden, want het resultaat staat voor je neus! Mooie wijn, waarvan de naam enkele vragen oproept, wij menen ook echt olijven te proeven in deze wijn wat de naam goed kan verklaren.

Snuif en proef je gek

Bekroningen

Bekroningen

Elegantie op en top!

De nerd stuff

Wij snappen echt wel dat je indruk wilt maken met deze wijn, het is oké

Land Australië
Regio McLarren Valley & Adelaide Hills
Jaar 2017
Bewaren tot 2020
Conserveringsmiddelen bevat sulphiet

Alcohol vol. 13,5%
Afsluiting draaidop
Volume 750 mL
Blend info 100% Chardonnay
Drink temperatuur 8-10 graden

De nerd stuff

Wij snappen echt wel dat je indruk wilt maken met deze wijn, het is oké

Land Australië
Regio McLarren Valley & Adelaide Hills
Jaar 2017
Bewaren tot 2020
Conserveringsmiddelen bevat sulphiet
Alcohol vol. 13,5%
Afsluiting draaidop
Volume 750 mL
Blend info 100% Chardonnay
Drink temperatuur 8-10 graden

Over de wijnmaker

D’Arenberg heeft een lange historie. In 1912 kocht de eerste generatie Osborne 78 hectare Milton wijngaarden in een gebied dat tegenwoordig McLaren Vale heet. In 1959 werd voor het eerst gebruik gemaakt van het inmiddels zo kenmerkende etiket met de schuine rode streep, dat vervolgens altijd het handelsmerk van d’Arenberg is gebleven. Net als de opmerkelijke namen van de wijnen, die ieder zo hun eigen anekdote hebben. In diverse wijngaarden wordt een grote verscheidenheid aan druivensoorten verbouwd, zoals Shiraz, Grenache, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot en Tempranillo voor rode wijnen en Riesling, Chambourcin, Viognier, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Marsanne, Roussanne voor witte wijnen. d’Arenberg heeft zich in de loop der jaren veelvuldig gewaardeerd gezien met internationale onderscheidingen voor zowel het bedrijf als haar wijnen. In 2008 won d’Arenberg nog de “Wine Company of the Year” award. D’Arenebrg is nu in conversie richting de Biologische wijnbouw!

Regio

De wijnregio McLaren Vale staat bekend om zijn droge rode wijnen, vooral die gemaakt van Shiraz, Grenache en Mourvedre. Cabernet Sauvignon, Tempranillo en Sangiovese worden ook verbouwd. Witte wijnsoorten in het wijngebied zijn Fiano, Vermentino, Grenache blanc, Roussanne en andere mediterrane variëteiten.

Opmerkelijk voor het produceren van Shiraz, de druif is verreweg de belangrijkste variëteit voor het wijngebied, goed voor ongeveer 50% van de totale productie. De dunne grond van het gebied, het beperkte water en de warme zomers benutten de natuurlijke kracht van Shiraz en produceren fruit met intense smaken en wijn met een dieppaarse kleur die tientallen jaren in de fles kan blijven. McLaren Vale-wijnen onderscheiden zich door hun rijpheid, elegantie, structuur, kracht en complexiteit. Het wijngebied heeft 3218 hectare Shiraz onder wijnstokken.

Het wijngebied McLaren Vale heeft veel verschillende grondsoorten en dit draagt ​​bij aan de wijnen uit het gebied met verschillende terroir. De wijngaarden zijn geplant op de bodem, waaronder vruchtbare roodbruine aarde, terra rossa, rendzina, zacht zand en donkere klei.
Elk van deze bodemsoorten draagt ​​bij tot de rijke diversiteit aan wijn geproduceerd door de wijnmakers van het wijngebied. Over het algemeen hebben de bodems één gemeenschappelijk kenmerk; ze zijn vrij drainerend, wat betekent dat ze heel weinig water vasthouden. Dit is in feite een voordeel, omdat het de nauwkeurige controle van vocht naar de wijnstokken mogelijk maakt door het gebruik van de modernste druppelirrigatie. Vanwege betrouwbare winterregen kan irrigatie op een laag niveau worden gehouden en worden gemanipuleerd om de productie van superieur fruit te bereiken.
Sommige grondsoorten zorgen ervoor dat druiven op een droge manier kunnen worden gekweekt. Ongeveer 20% van het totale gewas is droog gekweekt. Deze droog gekweekte wijnstokken staan ​​bekend om de kleine vruchtmaat, die gewild is vanwege de intensiteit van de smaak.

De meeste wijngaarden zijn te vinden op zacht golvend land op ongeveer 100 meter boven zeeniveau. In de uitlopers van de Mount Lofty Ranges in het oosten, waar zich een verstrooiing van wijngaarden bevindt, stijgt de hoogte tot 320 m. Bij Blewitt Springs is de hoogte ongeveer 200 m. Deze hoogteverschillen hebben een aanzienlijke invloed op het terroir en fruit dat in de wijngaarden wordt geproduceerd.

Laatste rondje

Smaken verschillen, maar dit wijntje gaat toch echt lekker met...

Recept

Deze wijn gaat erg goed samen met gegrilde halloumi en avocado. Probeer dit maar eens te maken voor bij de borrel...

Bekijk recept
  1. Om de dressing te maken, voeg je alle ingrediënten toe aan een kleine glazen kom.
  2. Roer om de ingredienten te combineren.
  3. Besprenkel beide kanten van het brood met olijfolie en leg ze op de bakplaat.
  4. Zodra beide kanten goudbruin en krokant zijn, leg ze opzij op een bord.
  5. Gril de gesneden halloumi tot ze aan beide kanten goudbruin zijn en zet opzij.
  6. Roer de avocado's met de limoensap (grof).
  7. Smeer de gepureerde avocado op een sneetje brood. Met een keukenschaar knip je de halloumi in hapklare stukjes en leg het op de avocado.
  8. Vervolgens kun je het geheel besprenkelen met de dressing en gehakte koriander.
  9. Geniet!
Bereidingstijd
20 minuten
Personen
4
Ingredienten:
    De dressing van limoen-sjalotten-chilipeper:
  • rasp ½ limoen
  • Sap van ½ limoen
  • 1 Franse sjalot, geschild en fijngesneden
  • Een theelepel gesneden chili (of chili vlokken)
  • 1 eetlepel extra vierge olijfolie
  • Bruschetta:
  • 10 sneetjes bruschetta brood
  • Olijfolie
  • 250 g halloumi, in plakjes
  • 4 rijpe avocado's
  • Sap van ½ limoen
  • Verse korianderblaadjes, gehakt

DJ Crushy

Laat je stem niet verloren gaan

Misschien ben je ook geïnteresseerd in

-15%
-15%
14,10 11,95

Next level witte wijn, top prijs